تتميّز تجربة إيتالي بالبساطة، بدءًا من اقتراحاتنا المتعلقة بالطعام والقوائم التي غيّرت مظهرها هذا الصيف، مع تقديم منتجات وأطباق جديدة مأخوذة جميعها من تقاليد الطهي الإيطالية الكلاسيكية.
ويمثّل لو كوتشينه دي إيتالي، الشكل الجديد لقائمة إيتالي آرابيا: تمثّل المكونات بطل القصة، التي يمكنك تذوقها من خلال أطباقنا وأخذها معك للمنزل من خلال زيارة أسواقنا.
ولا تزال البيتزا والمعكرونة والسلطات والمعجنات والمشروبات تُقدّم كأطباق كلاسيكية بالإضافة إلى أصناف خاصة حسب الموسم. وعمومًا، تمتلئ قوائم متاجرنا في دبي والدوحة والرياض بالمفاجآت اللذيذة الجديدة:
يقدم ركن اللحوم الباردة والجبن الآن أفضل تشكيلة من اللحوم الباردة والجبن، مثل جبنة الغورغونزولا والبارميجيانو ريجيانو الحارة أو الحلوة. في متاجر دبي، يمكنك الاختيار من بين فيور دي لاتّيه أو البوراتا، أو تناولها مع البريسولا أو لحم العجل المقدد، ويُقدّم كل شيء مع أوراق الجرجير البري، وخبز الفوكاتشيا المشوي، والطماطم الكرزية المتبلة. قد يختلف الاختيار حسب المتجر، على سبيل المثال، في متاجر الدوحة والرياض، يمكنك تجربة لحم الديك الرومي وتناوله سويّةً مع البارميجيانو ريجيانو.
ويمثل الاجتماع حول طاولة وقتًا مناسبًا لتذوق أفضل ما في اللحوم الباردة والأجبان سواء كان ذلك لتناول المقبلات أو الغداء أو العشاء.
أتود التذوّق؟ نستعرض فيما يلي مجموعة اللحوم الباردة والجبن الجديدة التي ستجدها في القائمة:
– فيور دي لاتيه: جبن موزاريلا مُنتجة من حليب البقر
– بوراتا: جبن حليب البقر الإيطالي الطازج (أحيانًا حليب الجاموس) المصنوع من جبن الموتزاريلا والكريمة
– جبن موزاريلا دي بوفالا: جبن موزاريلا مُنتج باستخدام حليب الجاموس
– بارميجيانو ريجيانو: المعروف باسم “ملك الجبن”، ولا يُصنع البارميجيانو ريجيانو إلا في خمس مقاطعات محددة: بارما وريدجو إميليا وبولونيا ومودينا ومانتوفا. تُنتج حوالي 350 مزرعة ألبان صغيرة أكثر من 3.6 مليون قرص جبن سنويًا تُصدّر إلى جميع أنحاء إيطاليا والعالم. ويتميّز جبن بارميجيانو ريجيانو بنكهة حادة ومعقدة. وعُدّلت نكهته الحادة باستخدام نكهات الفواكه والبندق.
– بريسولا: لحم بقري مجفف بالهواء ومملح
– فونتينا: جبن حليب البقر الإيطالي مع حالة تحديد المنشأ المشمول بالحماية (PDO) بموجب القانون الأوروبي
آي سيكوندي هي أفضل إدخال جديد في قوائم لو كوتشينه دي إيتالي. أطباق اللحوم والأسماك لجميع الأذواق جاهزة لإرضائك: يمكنك الاختيار من بين بيستكا دي مانزو، قطع ستيك مشوية مع فونتينا والسبانخ بالكريمة، تُقدّم مع البطاطا المهروسة والجرجير البري، أو إذا كنت تفضل الأسماك، يمكنك تذوق سمك الأوراتا، وهو سمك الدنيس المشوي مع فاصوليا خضراء سوتيه، الكوسة والبطاطا الحلوة المهروسة.
الأطباق الجانبية من اختيارك: من البطاطا المهروسة إلى البطاطا المهروسة بالكمأة والسلطة الخضراء المشكّلة.
وفيما يلي بعضًا من طعم قائمة آي سيكوندي الجديدة:
– بولو أروستو (دجاج مشوي): نصف دجاجة متبلة محمّرة تمت تغذيتها بالذرة، تُقدّم مع بطاطس محمّرة
– وسلطة الجرجير البري
– كوتوليتا آلا ميلانيزي: لحم بتلو مقلي في المقلاة مع أوراق الجرجير وطماطم كرزية ويُقدّم مع ما اختيارك من الأطباق الجانبية
– أوسوبوكو ألا ميلانيزي: ساق لحم العجل المطهوة مع ريزوتو بالزعفران
– فيتيلو ألا غريغليا: لحم رأس أضلاع العجل المشوي مع صلصة فطر بورسيني يُقدّم مع بطاطس مهروسة بالكمأة، فطر شيمجي سوتيه والهليون
وهناك بعض المفاجآت الجديدة لكل محبي المعكرونة والبيتزا:
– انتقل إلى القمح الكامل: يمكنك اختيار بيتزا القمح الكامل المصنوعة من الدقيق غير المعالج ودقيق مولينو مارينو أو دقيق قمح بيني الكامل من آفيلترا
– حان وقت المشاركة: تُعدّ لا غران بيتزا مثالية للمشاركة حيث يمكنك اختيار ما يصل إلى 4 طبقات من اختيارنا.
جُدّدت القوائم في البداية في متاجر دبي، ولكن منذ الأول من يوليو أصبحت قوائم لو كوتشينه دي إيتالي متوفرة أيضًا في متاجر الدوحة وفي الرياض.
تحقق من القوائم الجديدة:
لو كوتشينه دي إيتالي في إيتالي دبي
لو كوتشينه دي إيتالي في إيتالي الدوحة
لو كوتشينه دي إيتالي في الرياض