من Eataly نبيع ما نطهي، ونطهى ما نبيع. هذه واحدة من الركائز الأساسية لفلسفتنا: لأننا نريد منك أن تعرف التقاليد الإيطالية الحقيقة تمامًا، مما يسمح لك بتذوق ولمس واستخدام منتجاتنا ذات الجودة العالية.
نفس المنتجات مما لذ وطاب يمكنك أن تجدها على الرفوف، وفي الواقع يستخدمها أيضًا رئيس الطهاة لدينا لإعداد الأطباق التي يمكنك أن تجدها في المطاعم. على سبيل المثال عند وجود واحدة من الوصفات الإيطالية المشهورة: السباغيتي بصلصة الطماطم، المعدة بسباغيتي أفيلترا، وزيت الزيتون البكر الممتاز من روي، وطماطم أنطونيلا رو المقشرة والملح وحبوب الفلفل الأسود.
هل تريد أن تأتي، وتستمتع بهذا الطبق المميز في متاجرنا؟ ستجده في جميع مطاعمنا! وبعد تناول الطعام الذي سوف يروق لك سوف تتمكن من تحضيره في المنزل من خلال شراء منتجاتنا، وباتباع الوصفة الأصلية لمدير الطهاة لدينا.
معكرونة إسباجيتي بالطماطم والريحان
الكمية: 3-4 وجبات
وقت الإعداد: 20 – 30 دقيقة
المقادير
1 عبوة (500 جرام) معكرونة إسباجيتي -Afeltra
75 مل زيت زيتون بكر ممتاز- ROI
60 جرام. جزر، مكعبات صغيرة
60 جرام. كرفس، مكعبات صغيرة
60 جرام. بصل أبيض، مكعبات صغيرة
5 ورقات ريحان
1 علبة طماطم مقشرة 800 جرام ماركة أنتونيلا
ملح “مونتوسكو سيل بيانكو” حسب المذاق المطلوب
فلفل أسود “مونتوسكو بيبي نيرو غراني” حسب المذاق المطلوب
الطريقة
- قم بتسخين 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر، ثم قم بطهي الجزر والكرفس والبصل على نار متوسطة الحرارة حتى يصبحوا مثل الكراميل. أضِف صلصة الطماطم وقم بتسويتها على نار متوسطة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنخفض قليلًا، لمدة حوالي 8 دقائق. أضِف الملح حسب المذاق المطلوب.
- في هذه الأثناء، قم بإحضار وعاء كبير من الماء المغلي، وأضِف التوابل حتى يصبح مذاقه مملحًا كالبحر. أضِف المعكرونة، وقم بالطهي بمعدل دقيقتين أقل من التعليمات الموجودة على العبوة أو قبل الوصول إلى درجة نضج غير كاملة (الدينتي) مباشرة. قم بتصفية المعكرونة، واحتفظ بمياه الطهي.
- قم بتفريغ المعكرونة في الصلصة جنبًا إلى جنب مع الريحان الطازج، مع تغطية المعكرونة بالصلصة بالتساوي. دع المعكرونة تُطهَى في الصلصة لمدة 1-2 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضِف كمية صغيرة من ماء الطهي إلى المقلاة من أجل تفكيك المعكرونة.
- عند الوصول إلى درجة نضج غير كاملة (الدينتي) ، قم بوضع المعكرونة في الصحن، وأضِف الريحان الطازج وقم بتقديمها مباشرة.
استمتع بوجبتك!